桐にはタンニン、パウロニン、セサミンという成分が含まれていてこれらが抗菌効果のみならず、防腐・防虫効果を発揮します。
桐は柔らかく復元性が高いという特徴があります。しっかりと刃を受け止め、凹んでも元に戻るため、刃こぼれが少なく包丁が長持ちします。
桐は軽量で丈夫です。反りや曲りなども少ないため、片手で持ったり、プレートとしても取り回しがしやすいまないたです。
直線のない形のため、立てかけておいても水切れがよく、常に清潔に保てます。また、器としても和洋両方でご使用いただけます。
3500円(税抜)
4800円(税抜き)